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即饱口福又不长肉,还能美容护肤,试试虱目鱼!
[添加时间]:2019-08-01 [来源]:健康播报

即饱口福又不长肉,还能美容护肤,试试虱目鱼!

  虱目鱼又叫麻虱鱼、海草鱼、 国圣鱼、塞目鱼等,是一种暖水性结群类鱼种,在广东、海南沿海以及台湾地区都有养殖。虱目鱼不但好吃,营养价值也很高,该鱼的最大特点是低热量、低脂肪、低胆固醇,特别适合爱美、瘦身的女士食用!
  
  虱目鱼的营养价值:
  
  蛋白质:有87%~98%可以完全被人体吸收,是优质蛋白质的绝佳来源。
  鱼油:鱼油中有丰富的Omega-3脂肪酸,可以补充人体需要的EPA、DHA。
  氨基酸:虱目鱼含有17种人体必需的氨基酸,其中组氨酸和牛磺酸有抗氧化功能。
  胶质/胶原蛋白:不但可保护关节,也可以让皮肤水当当。
  矿物质:以钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌为主。
  维生素B群:水溶性维生素B1,B2,烟碱酸,B6,叶酸,B12等。
  维生素A、E:维生素A对眼睛好,E则有抗氧化功能。
  
  虱目鱼的料理方法:
  
  干煎:以少许油,双面干煎,挤些柠檬汁、少许胡椒盐即可。
  清蒸:加姜丝、米酒、蒸鱼酱油清蒸,或以破布子、剥皮辣椒调味也别有风味。
  煮汤:滚水煮姜丝后,放入鱼肚煮熟,以盐巴、米酒调味即可。
  
  小贴士:
  
  虱目鱼的天然原味就很好吃,不需要过度烹煮和调味!

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