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教你做芝麻脆皮叉烧长寿面
[添加时间]:2019-03-02 [来源]:健康播报
  份量:4-6人
  准备时间:10分钟;另需1-2天腌制时间
  烹饪时间:20分钟
  食材:
  1-1 / 2汤匙(22.5毫升)红糖
  1/4杯(60毫升)+ 6汤匙(90毫升)蜜糖
  1/4杯(60毫升)海鲜酱
  1/4杯(60毫升)淡酱油
  1茶匙(2.5毫升)五香粉
  1汤匙(15毫升)菜籽油(也可以使用蔬菜或玉米油)
  1茶匙(5毫升)红色食用色素
  1块去皮猪柳
  2汤匙(30毫升)烤熟白芝麻
  1汤匙(15毫升)烤熟黑芝麻
  2条红萝卜,去皮洗净
  2条青瓜,洗净
  1条白萝卜,去皮洗净
  1/2杯( 125毫升)新鲜薄荷叶,洗净并撕成小块
  1/2杯(125毫升)新鲜罗勒叶,洗净并撕成小块
  1/4杯(60毫升)新鲜香菜叶,洗净,只需叶子
  2粒小葱头(或1粒大的),切成小块
  5茶匙(25毫升)米醋
  4汤匙(60毫升)水
  2茶匙(10毫升)犹太盐
  2只青柠取汁备用
  4茶匙(20毫升)鱼露
  1/2茶匙(2.5毫升)辣椒酱(自选)
  制作方法:

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

  将红糖,1/4杯(60毫升)蜂蜜,海鲜酱,酱油,五香粉,油和食用色素倒入碗拌匀后放入猪柳,冷藏过夜。将烤箱预热至175摄氏度。

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

  将猪柳沾满芝麻。放到烤盘上烤20-25分钟,或直肉心温度为65摄氏度。用锡纸包着肉,放置一旁10分钟。

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

  将红萝卜,黄瓜和白萝卜螺旋化或使用蔬菜削皮器制作蔬菜丝。加入薄荷,罗勒叶和香菜。

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

  将葱头,醋,水,6汤匙(90毫升)蜂蜜,盐,鱼露和辣椒酱拌匀。放入切成丝的蔬菜(长寿面)条。

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

  猪柳切片再配以蔬菜“长寿面” 便可享用啦!

教你做芝麻脆皮叉烧长寿面

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